アロス 夏の陣

たまの更新が食べ物関係ばっかりになってしまいました。

8月後半の暑さを乗り切ろうと久々のスペイン料理！

金沢　片町　アロスArrozです。

夕方6時なのにすでにでき上がっているお客さんもいました。

さっそく飲み物の注文、私は白ワインデキャンタ（550cc　2000円くらい　リーズナボー）

白いシャツはだんな。
一応、スペインのサッカーチームの紋章のシャツ。

だんなとにゃーはガス入りミネラルウォーター。
スペイン語では「アクア　コン　ガス」という。
これが食事中の口の中をさっぱりしてくれる。

写真をクリックすると迫力があります。

まず、前菜の（「プチ」だったか？）盛り合わせ

時計回りで
12時　ハモンセリャーノ（生ハム）
うなぎの燻製
白いチーズ
チーズ（全形がどんぐりみたいの）
6時　まぐろのからすみ
（レンゲ）インゲンのクリームを凍らせたもの
サラミ
フルーツトマト

まんなかが
オリーブ
エゾシカ肉 （肉ずきにはたまらなく濃い）
これを3人分それぞれに分けてくれたのです！





生ハムの原形ね
マスターはスペインに行くたびに担いで帰ってくるそうです。

ウチも没収覚悟で担いでくればよかった。
1本5000円くらいだったのに・・・

能登牡蠣のポチャーダ？(だったと思う)
牡蠣のフリッターみたいなのに
カリフラワーのスープをかけたもの

能登牡蠣がでかい
スープが濃厚

海の幸山の幸のパエリア

真鯛、イカ、エビ、あさり、キノコ

キノコが苦手なにゃーは魚介の具だけ食べる

食べ始めはちゃんと米に芯がありました。

だしを吸った米がおいしい。

さすがArroz（米）




デザートのクレマカタラナ

カスタードに焼き目をつけたカンジ

この焼き目をつけるのに
焼きごてのようなものでテーブルでジューしてくれました。

ただ、２つ頼んだので
煙がすごい、すごい。

店内一気に別の煙で白くなりました。


（酒ばっかりガンガン飲んでいるお客が、ずっとタバコを吸っていてけむかったので、いい仕返しができました。）

金沢 金石餃子 どうだ！

以前行った金沢の金石（かないわ）餃子へ

「食べログ」などでおなじみの店だそうだが
客層は「勤労者」なカンジ。
（しかもガタイのいい人が多い）
女子だけで行く店ではない。

なにせ、この盛りだもん。
フツーの中華料理の中盆くらいのメインに
「もっそメシ」＝「日本昔話の山盛りごはん」がついてる。












鳥の唐辛子炒め定食　750円
ありえないでしょ?この盛りで750円！
しかも休日なのにサービス価格！

鳥肉ばっかりで野菜はほんの少し。
スーパーでコレだけの鶏肉買ったら、すでに400円は越えそう。


デフレスパイラルとは違うはずだ。

仕入れ単価と薄利多売でがんばっている店なのだ。













私が食べた回鍋肉定食　900円！
豚バラ肉が十数枚入っていて、肉好きにはたまらん量。
野菜もしゃきしゃきでおいしい。












金石餃子と店名につくほどの餃子

が、前回は皮の厚さと中の汁と食べたことのない味（たぶん香辛料）に感動したが、今回はあんまり汁なかったなぁ、香辛料もあまり感じなかったし。

毎回味が変わるのか?

となりのカップルは彼女がラーメンギョーザ定食だったらしく
ラーメンをほとんど残していた。
フツーの女子には食べきれない量です。

私ですか？
ごはんは半分以上だんなにあげたけど
ビール2杯飲んで
回鍋肉はほぼ完食しましたよ。えぇ大食いです。
それが何か?

たまにはお勉強

日曜の午前、金沢で研修会があった。

PNFの講義（ＰＮＦとは感覚受容器を刺激することによって神経や筋の働きを高め、身体機能を高めるテクニック）

もしかして学生時代以来○十年ぶりに聞くかも。
しかも、学校時代はよくサボっていたのと、勉強しなかったのでよく知らない世界だった。

その後の会議に人を集めるための講義で、専門的な深い話でなく、とっかかり程度の話で私にも理解できてよかった。

次の日にはもう使えたし。
ちょっと勉強しようかなという気にもなった。

さて、仕事も終わりランチに向かいました。

行き先は香林坊？ソウル家
金沢でリピートしている店です。

だいたいランチ時が多いので軽めのものしか食べませんが、韓国人が作っているので、辛さ以外は本場の味でしょう。

ランチメニュー。
単品もありますが、昼は従業員が少ないので定食以外は時間がかかるようです。
値段は石焼ビビンバ780円と良心的です。


石焼ビビンバ（トルソビビンバ）
上の子にゃーが食べる前に「これでもか」というくらいビビン（混ぜるの意）ビビン。
しっかり器が熱く、おこげがいい具合でした。

ソウルではあまり石焼ビビンバは見かけない。
チョンジュ（全州）ビビンバタイプの銀の器に入った、野菜、山菜がいっぱいのはあるけど。

ミニサムゲタン
おなかに優しそうなコレを頼みました。
ちゃんと骨付きの小さめの鶏肉でした。
にんにく一片、なつめ、しょうが、体によさそうなものがたくさん入っていて、うまかったです。

でも一番うまかったサムゲタンはソウル京福宮そばの土俗村（トソッチョン）ですが・・・

帰り際、手がすいたママさんが出てきてくれて、
少し韓国語で話しました。

だんな曰く「あんた、ほんとに韓国語話せたんや」だと
失礼な！
ママさんが拙い私の言葉に合わせてくれたんだよ！

ミニトマト成長中

久しく更新しない間にミニトマト成長してます。

ほんとは今もう実がなり始めてるけど・・・
（どんだけ溜めてんだか）

更新が滞って（とどこおって）いるのは、ツイッターを始めたからかも。

今の気持ちや写メを即、表示できるのでブログの手間が面倒になったのは確か。（それでもホームページのHTML言語をを手打ちしてた頃よりはずいぶんラクだが）

残したい言葉や画像（あとから見ると赤面するものもあるが・・・）はホームページやブログで発信して、そこに誘引するのにツイッター使うといいのかな。

人は誰かとつながっている

最近ツイッターをやり始めたこともあり、ネット上で知らない人からコンタクトをとられるようになった。
なんか不思議な感じ。
ツイッターは出会いの場である。

そこがソーシャルネットワーキングのクローズドな世界とは違うところ。

誰かとの出会いでプラスが生まれればいいな。

「ランチなう。」とかどーでもいいことをつぶやいていてはいかんと思う。
おいしいところの紹介ならいいと思うけど。

家のミニトマト、これも成長中


FX　メインは豪ドルでここしばらくの下げでとうとう損切った。
痛いけど、全額ロスカットされるよりはマシ

仕事歴

このブログの右サイドにツイッターが表示されるようになりました。
やっとツイッターデビューしました。

さて、自己紹介やツイッター文にもあるように
基本の仕事は理学療法士、整体師です。

しかし、仕事はいろいろやったことがあります。
フツ－の、マックとかコンビニとかはないのですが
濃い～のをいくつか。

テキ屋稼業のたこ焼き、お好み焼き、焼きそば、わたあめ、フライドポテト、金魚すくい、スーパーボールすくい、ヨーヨー（水風船）釣りは全部やりました。

焼きそば屋やったときなどは、その当時流行っていたヤキソバン（マイコー富岡）とケトラー（デーブスペクトラー）の衣装でやりましたよ。（当然私がヤキソバン）

一番最初のバイトは喫茶店でした。
常連だけが来る、さして忙しくもない喫茶店で、ある程度仕事を覚えたら、業者への発注に始まり、私一人での店開き、はてには業者への支払いの小切手打ちなど。
たぶん、今日から店始めようと思ったらできただろうレベルでした。

その後は飲食系をいくつか。
飲食だとまかないが出るので学生にはうれしい、おいしい仕事でした。
まぁ、「よろこんでー」のように元気いっぱい、やる気マンマンではなかったですけど。

理学療法士として病院に勤めたのですが
腰を痛めて実務から離れたときに、ちょうどそこの院長が県会議員になって議員事務所の事務員になりました。

これがまた、いろんな仕事があったのです。

その前から選挙活動で後援者の名簿作りをしていたので（昔はワープロを打てる人は重宝された）、
そこからデータベースを作ったり、
ゴルフコンペの企画をしたり、
国際交流でラオスにバキュームカーを送った、
議員の紹介ホームページを作ったり（当時は国会議員でもほとんどなかった）、
一番大事な選挙活動をしたり（事務員ごときに仕切りはできません）

そこで得たもの
・データベース作りは業者に負けないレベルになった（MicrosoftAccessは使いこなせてます）
・ホームページは手打ちで作れた。（ホームページビルダーなんてなかったもん。今はCSS使ってキレイにできるようになった）
・ラオスの国会議員（の秘書）とメールでやり取りし、英語使って、外国に物を送る方法がわかった。
・地域の後援者との交流（地縁ができました）

たぶんフツーに病院勤務してきた理学療法士にはありえない経験です。

今後は、マルチリンガルなヒザ専門の理学療法士として世界に飛び出しますよ。（なんちて）

ミニトマト根付く

植えたときより少しでかくなったかな？

もう花も2,3個ついてます。